バークスの食品安全検査により、あるスナックバーにげっ歯類の活動の痕跡があることが判明

Feb 12, 2024

バークス郡は、レディング、ミューレンバーグ郡区、およびその他の郡の 3 つの管轄区域に分かれています。 レディング郡とミューレンバーグ郡区には独自の食品安全検査官がおり、郡の残りの地域はペンシルベニア州農務省の検査官が検査している。

結果は隔週で掲載されます。 すべての食品販売業者は少なくとも年に 1 回検査されます。 その他の検査は、所有者の変更、施設がコンプライアンスに違反していた場合のフォローアップ、または PDA に提出された苦情によって開始される場合があります。

ベンダーの最終検査レポートをオンラインで閲覧できます。 すべての詳細については、検査報告書の PDF バージョンをクリックしてください。

食品提供者がコンプライアンス違反のレッテルを貼られた場合、それは検査官による再訪問を必要とする違反が 1 つ以上あることを意味します。 施設には問題を解決するための時間が与えられ、営業を継続します。

以下は、2023年6月21日から7月4日までに実施された検査結果であり、7月6日午後3時の時点で州データベースに記録されている。

Giavanna's Pizzeria、1500 New Holland Road E3、レディング、6 月 30 日: 3 件の違反。 ストーブエリアで清潔なフードボウルが観察され、排水や自然乾燥ができない方法で濡れた状態で保管されています（ウェットネスティング）。 修正しました。 涼しいエリアのウォークインの天井は塗装されたセメントでできており、ひび割れや剥がれがあり、滑らかで簡単に掃除できる表面ではないため、修理する必要があります。 食品施設の正面エリアにある入り口ドアは中央の隙間が大きく、昆虫、げっ歯類、その他の動物の侵入を防ぐことができません。 これは繰り返しの違反です。

Zhuang's Garden、2834 Penn Ave.、West Lawn、6 月 30 日: 2 件の違反。 キッチンエリアの調理器具の側面や上部に油汚れや土が蓄積しているのが観察されました。 アンスルとボンネットの通気システムにはグリースやスラッジが大量に蓄積しているため、町の消防署に従って使用前に清掃する必要があります。 消防署は清掃会社をフォローアップする。 食品施設は、地域/州の配管規則で義務付けられているグリストラップを設置していません。 施設内のグリストラップが排水管に正しく接続されていない。 フォローアップのために地元の自治体に紹介されました。

ベルン・タウンシップ・ライオンズ・プール、リバーズ・リッジおよびアッパー・ヴァン・リード、リースポート、6月28日：違反1件。 スナックバー用の物を保管するために使用される乾式保管室には、床といくつかの棚に汚れや破片が蓄積しています。

ベティズ・オールド・ファッションド・レモネード（リーズポート・スタンド）、リーズポート・ファーマーズ・マーケット、リーズポート、6月28日：違反1件。 スコップはハンドルが飲み物の氷に直接触れるように保管されます。 修正しました。

リーズポート プール スナック バー、ワシントン ストリート私書箱 710、リーズポート、6 月 28 日: 違反なし。

Maverick Pub & Restaurant、721 Carsonia Ave.、Reading、6 月 28 日: 違反なし。

Mopp Gear Coffee Mff2-Xms9355、387 Musselman Road、フレデリックスバーグ、6 月 28 日: 違反 1 件。 食品施設は承認された非公共の水システムを使用していますが、水の飲料適性に関する現在の臨床検査結果はありません。

Mulligan's Fish Fry & Seafood、リーズポート ファーム マーケット私書箱 747、リーズポート、6 月 28 日: 違反 1 件。 機器の適切な温度を確認するための温度計が陳列ケース内にない、またはすぐにアクセスできるものではありません。

Redner's Warehouse Market #89、1970 New Holland Road、Kenhorst、6 月 28 日: 6 件の違反。 ベーカリーのバルクドーナツケースには、アレルゲン警告文のラベルが貼られていませんでした。 修正しました。 農産物準備室で、必要に応じて表面を再研磨したり廃棄したりしていない、深い傷が入ったまな板が観察されました。 顧客の農産物陳列ケースには、底部の排水エリアに沿って停滞した水/スラッジが蓄積しています。 モップシンクには、シンクのフラッドリムの下に垂れ下がるホースアタッチメントがあり、適切なエアギャップがありません。 修正しました。 ベーカリーエリアの手洗いシンクには使い捨てペーパータオル用のゴミ箱が設置されていません。 酪農用クーラーの床には木材が露出した大きな隙間があり、表面が滑らかではなく掃除が簡単ではないため、修理する必要があります。

Schmeck's Villa、4581 Boyertown Pike、Reading、6 月 28 日: 5 件の違反。 必要に応じて床から6インチ離れたところにではなく、ウォークインクーラーの床に直接保管されているいくつかの食品を観察しました。 フライヤーの一部の表面とフライヤーの下の床にグリースと古い食品の破片が蓄積しているのが観察されました。 食品施設には独自の食品管理者認定証が掲示されていますが、一般の人の目に触れる場所ではありません。 キッチンエリアの 2 セットのライトは遮蔽も飛散防止もされていません。 従業員の私物（ローション、手指消毒剤）がサラダベインマリーの上に保管されているのが観察されました。 修正しました。